Sữa hạt được biết đến là loại thức uống cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, người bị bệnh tiểu đường uống sữa hạt được không? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu lợi ích và cách làm sữa hạt qua bài viết này nhé.

 Người tiểu đường uống sữa hạt được không?

Sữa hạt được chế biến từ các loại hạt dinh dưỡng hoặc các loại đậu như: yến mạch, đậu tương, đậu đậu tương, hạt mắc ca, đậu xanh, hạnh nhân, hạt điều, hạt óc chó,…

Do đó, sữa hạt là thức uống chứa nhiều các dưỡng chất cần thiết như Vitamin, đạm, chất xơ, giàu khoáng chất Magie, sắt, Canxi, Kali, … Đặc biệt, sữa hạt không chứa đường Lactose nên phù hợp với hầu hết người tiểu đường.

 Người tiểu đường uống sữa hạt được không? Người tiểu đường uống sữa hạt được không?

Công dụng của sữa hạt với người bệnh tiểu đường

- Điều hòa đường huyết

- Kích thích sản sinh Insulin

- Kiểm soát cân nặng hiệu quả

- Ngăn ngừa biến chứng tim mạch

- Hỗ trợ tiêu hóa

- Bảo vệ thị lực

- Duy trì làn da hồng hào, khỏe mạnh

Hướng dẫn người bệnh tiểu đường uống sữa hạt hiệu quả nhất

Người tiểu đường cần phải tuân thủ các chế độ ăn uống khoa học nhằm duy trì đảm bảo nồng độ đường huyết ổn định. Vì vậy, liều lượng và thời gian uống sữa hạt cũng cần lưu ý:

Liều lượng: 300 – 500ml/ngày.

Thời gian: uống vào bữa sáng và bữa chiều sau giấc ngủ trưa.

Hướng dẫn người bệnh tiểu đường uống sữa hạt hiệu quả nhất Hướng dẫn người bệnh tiểu đường uống sữa hạt hiệu quả nhất

Lưu ý:

  • Không nên uống quá 500ml sữa hạt trong 1 ngày để tránh cung cấp thừa lượng Calo và gây cảm giác đầy bụng, chướng bụng, khó chịu.
  • Trẻ em hoặc người lớn bị bệnh tiểu đường và suy dinh dưỡng không nên uống do sữa có chứa ít chất béo.
  • Protein có trong các loại hạt cũng có thể gây ra các phản ứng dị ứng. Vì vậy, người có tiền sử bị dị ứng hạt cần cẩn trọng và hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
  • Sữa hạt không có tác dụng chữa bệnh hay điều trị bệnh tiểu đường.

>> Tham khảo: tiểu đường uống sữa tươi được không

Công thức làm sữa hạt bổ dưỡng cho người tiểu đường

Sau khi tìm hiểu người tiểu đường uống sữa hạt được không thì hãy cùng chúng tôi tìm hiểu các công thức làm sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng này để thay đổi khẩu vị cũng như tăng sự đa dạng phong phú trong thực đơn hàng ngày nhé!

Sữa đậu nành

Các chuyên gia dinh dưỡng đã xác định Isoflavone có trong sữa đậu nành giúp giảm nguy cơ mắc tiểu đường, tim mạch. Đậu nành đã được chứng minh có công dụng giúp làm giảm lượng Cholesterol, giảm lượng đường huyết, cải thiện khả năng dung nạp Glucose tốt cho người bệnh tiểu đường.

Nguyên liệu:

  • Hạt đậu nành (50g)
  • Hạt lạc (40g)
  • Lá nếp (2 lá)
  • Đường cho người tiểu đường

Tiểu đường uống sữa hạt được không? Tiểu đường uống sữa hạt được không?

Cách làm:

  • Bước 1: Rửa sạch đậu nành, lạc và đem ngâm trong 6 – 8 tiếng.
  • Bước 2: Xay đậu nành và lạc đã được sơ chế cùng với một ít muối và 1200ml nước. Sau đó cho hỗn hợp vào nồi đun lửa vừa khoảng 15 phút, rồi tắt bếp.
  • Bước 3: Cho thêm đường chuyên dụng cho người bệnh tiểu đường vào sữa đậu nành và thưởng thức.

Sữa óc chó

Sữa hạt óc chó có công dụng kích thích cơ thể người tiểu đường sản xuất Insulin, đồng thời sữa hạt óc chó còn là nguồn bổ sung các chất dinh dưỡng thiết yếu, đặc biệt là Omega-3 rất tốt cho cơ thể.

Nguyên liệu:

  • Hạt óc chó (50g)
  • Đường cho người tiểu đường

Cách làm:

  • Ngâm hạt óc chó khoảng 4 – 6 tiếng, rửa sạch với nước và để ráo.
  • Xay hạt óc chó cùng với 1200ml nước. Sau đó cho hỗn hợp vào nồi và đun lửa vừa tong khoảng 5-10 phút rồi tắt bếp.
  • Thêm đường chuyên dụng cho người tiểu đường vào và thưởng thức.

Sữa yến mạch hạt chia

Sữa yến mạch hạt chia cũng cung cấp hàm lượng cao chất xơ, Protein cùng nhiều hoạt chất khác giúp kiểm soát cân nặng, kiểm soát đường huyết và tốt cho hệ tim mạch ở người bệnh tiểu đường.

Nguyên liệu:

  • Yến mạch (6 muỗng)
  • Nước lọc (800ml)
  • Hạt chia (2 muỗng)

Cách làm:

  • Ngâm 6 muỗng yến mạch với nước trong vòng 4 tiếng, xay nhuyễn và dùng túi lọc chắt lấy nước.
  • Cho phần nước vào nồi rồi đun sôi trong khoảng 15 phút đồng thời khuấy đều, sau đó thêm hạt chia, đường dành cho người tiểu đường tùy khẩu vị của bạn.

Sữa hạt lanh

Sữa hạt lanh đã được chứng minh có tác dụng rất tích cực đối với người tiểu đường trong việc kiểm soát lượng đường huyết, cải thiện độ nhạy của Insulin và làm giảm nguy cơ mắc các biến chứng về tim mạch và đột quỵ.

Nguyên liệu:

  • Bột hạt lanh đã được rang thơm rồi xay nhuyễn (200g)
  • Nước (1,5l)
  • Chà là khô (3-5 quả)
  • Đường cho người tiểu đường

Cách làm:

  • Cho bột hạt lanh cùng với nước vào máy xay rồi xay khoảng 1 – 2 phút. Sau đó lọc bỏ phần cặn ra và giữ lại phần sữa mịn.
  • Thêm chà là khô, vani và đường cho người tiểu đường tùy khẩu vị vào lượng sữa hạt lanh đã xay. Xay hỗn hợp này đến khi thành bột trong khoảng 2-3 phút. Sau đó lọc bỏ phần cặn trong sữa ra để uống ngon hơn và không bị gắt.
  • Cuối cùng cho thành phẩm ra cốc là có thể dùng được ngay.

Lưu ý: Phụ nữ có thai không nên uống sữa hạt lanh do chất Lignans có trong hạt lanh có thể làm ảnh hưởng tới thai nhi. Người rối loạn đông máu, cao huyết áp cũng không nên dùng do có thể ảnh hưởng tới tình trạng bệnh.

Sữa hạnh nhân óc chó đậu nành

Sữa hạnh nhân óc chó đậu nành giúp gia tăng lượng hormone Insulin nên có công dụng hỗ trợ tăng khả năng vận chuyển đường vào tế bào và giúp ổn định đường huyết.

Nguyên liệu:

  • Đậu nành (250g)
  • Hạnh nhân (50g)
  • Lá dứa (20g)
  • Nước lọc (2,5l)
  • Đường cho người tiểu đường

Cách làm:

  • Ngâm đậu nành khoảng 8 – 10 giờ, hạnh nhân và hạt óc chó ngâm trong nước ấm trong khoảng 4 giờ. Sau khi ngâm có thể bóc được lớp màng bên ngoài hạt (để loại vị chát của hạt hạnh nhân và óc chó).
  • Cho hạnh nhân vào chảo rang lửa vừa đến khi hạnh nhân vàng thì đổ ra bát. Sau đó cho óc chó vào rang khoảng 5 phút đến khi dậy mùi thơm.
  • Xay nhuyễn hạt hạnh nhân, óc chó, đậu nành với 2,5 lít nước. Sau khi xay xong lọc bỏ phần bã qua rây.
  • Đổ hỗn hợp vào nồi đun với lửa vừa và thêm đường cho người tiểu đường và lá dứa, đun khoảng 15 phút, rồi tắt bếp là hoàn thành.

Từ những lợi ích tuyệt vời trên của sữa hạt đối với người bệnh tiểu đường, hy vọng bạn đọc đã có lời giải đáp cho câu hỏi “Tiểu đường uống sữa hạt được không?”. Hãy bổ sung thêm sữa hạt một cách hợp lý mỗi ngày vào chế độ dinh dưỡng khoa học để đem lại lợi ích tốt nhất cho người tiểu đường.

>> Xem thêm: tiểu đường  uống sữa Anlene được không