Không ít người thắc mắc liệu bị bệnh tiểu đường uống sữa bắp được không vì sợ vị ngọt của bắp sẽ khiến lượng lượng đường huyết tăng lên. Cùng tìm hiểu vấn đề này qua bài viết dưới đây để có câu trả lời nhé.
Tiểu đường uống sữa bắp được không?
Mặc dù bắp ngô chứa nhiều chất dinh dưỡng và các khoáng chất rất tốt cho sức khỏe nhưng loại thực phẩm này lại được xếp vào nhóm có chứa tinh bột, và chỉ số đường huyết của bắp ngô cũng khá cao (GI = 69). Vì vậy, bắp ngô được xếp vào nhóm thực phẩm có thể làm tăng chỉ số đường huyết sau khi ăn.
Theo các chuyên gia, chỉ số đường huyết của các loại thực phẩm (Glycemic Index – chỉ số GI), phản ánh mức độ ảnh hưởng của thực phẩm chứa lượng tinh bột đến đường huyết. Nếu ăn quá nhiều thực phẩm có chỉ số đường huyết (GL) cao và không biết cách kiểm soát khẩu phần ăn, người bệnh tiểu đường có thể gặp phải các biến chứng nguy hiểm như mù lòa, suy thận hoặc tăng nguy cơ mắc về bệnh tim mạch.
Vậy, người bệnh tiểu đường uống sữa bắp được không? Chúng ta không thể phủ nhận lợi ích của bắp ngô đối với sức khỏe của người bệnh tiểu đường. Thậm chí, bạn còn có thể bổ sung bắp ngô vào trong bữa ăn nhưng nên chú ý về số lượng để không làm tăng lượng đường huyết.
>> Xem thêm: tiểu đường uống sữa Fami được không
Công dụng của sữa bắp đối với người bệnh tiểu đường
Tiểu đường uống sữa bắp được không? Ngô chứa rất nhiều chất dinh dưỡng lành mạnh, bao gồm các chất xơ, sắt, vitamin A và vitamin B-6, choline, folate, kẽm, phốt pho, natri, magiê, mangan và selen. Chưa kể, ngô cũng được liệt kê vào danh sách các loại ngũ cốc nguyên hạt.
Ngô cũng là một nguồn giàu carotenoid và folate, chẳng hạn như zeaxanthin và lutein. Người bệnh tiểu đường uống sữa bắp khá tốt cho mắt bởi các chất này đóng vai trò tác động tích cực trong việc duy trì sức khỏe của mắt, cụ thể là thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể, chúng đều là các biến chứng nguy hiểm của bệnh tiểu đường.
Ngoài ra, trong bắp ngô còn chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa, hơn hẳn các loại ngũ cốc khác nên nó có tác dụng ức chế sự phát triển và hình thành tế bào ung thư từ các gốc tự do như ung thư phổi, ung thư trực tràng, ung thư vú,…
Bên cạnh đó, người bệnh tiểu đường ăn bắp còn cung cấp cho cơ thể thêm chất xơ dồi dào, bao gồm cả chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan. Cả 2 loại chất xơ này đều rất tốt cho hệ tiêu hóa cũng như hạn chế việc cơ thể hấp thụ nhiều cholesterol, từ đó thúc đẩy hoạt động tuần hoàn máu và bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Ngoài ra, nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra rằng uống sữa bắp cũng giống như uống các loại ngũ cốc nguyên hạt khác, khi được hấp thụ vào cơ thể có thể dễ làm bạn cảm thấy no, từ đó giảm nhu cầu ăn vặt nên dễ kiểm soát được cân nặng. Đây cũng là một giải pháp tốt cho những bệnh nhân tiểu đường bị béo phì.
Những lưu ý khi bệnh nhân tiểu đường uống sữa bắp
– Người tiểu đường uống sữa bắp cần chú ý tới lượng carbohydrate
Tiểu đường uống sữa bắp được không? Người tiểu đường cần theo dõi số lượng carbohydrate hấp thụ, bởi vì carbohydrate dễ dàng làm tăng đường máu. Lượng carbohydrate trong các sản phẩm sữa bắp khác nhau, cho dù là cùng một thương hiệu. Vì vậy, người tiểu đường cần chú ý đọc chi tiết thành phần trên nhãn sản phẩm để lựa chọn loại sữa bắp ít ảnh hưởng tới đường huyết.
– Đun sôi sữa bắp không đường trước khi uống
Đây là biện pháp giúp phòng ngừa tình trạng buồn nôn, đau bụng, đi ngoài khi uống phải loại sữa bắp không đảm bảo an toàn. Có thể bệnh nhân sẽ bị ngộ độc bởi các men saponin, trypsin,… việc đun sôi trước khi uống giúp ức chế các men này.
– Uống sữa bắp trước bữa ăn
Nên uống sữa bắp trước bữa ăn và ăn cùng thực phẩm chứa tinh bột vì sẽ giúp bản thân người uống có thể hấp thu tốt hơn các chất dinh dưỡng trong sữa bắp.
– Không dùng sữa bắp để uống thuốc
Việc kết hợp uống sữa bắp và thuốc sẽ làm mất hiệu quả của thuốc cũng như dinh dưỡng trong sữa bắp.
– Sữa bắp không nên đựng trong bình giữ nhiệt
Giữ sữa bắp trong bình giữ nhiệt sẽ làm các vi khuẩn phát triển tốt trong điều kiện dinh dưỡng và nhiệt độ lý tưởng. Do đó, sữa bắp nhanh bị hỏng và nếu uống sẽ bị đau bụng, đi ngoài.
– Nên hỏi ý kiến bác sĩ điều trị trước khi uống sữa bắp
Việc ăn uống của bệnh nhân tiểu đường nên được sự thông qua ý kiến của bác sĩ điều trị, bởi việc thường xuyên uống cũng không phải là tốt với tất cả người bệnh, vì thế bệnh nhân cần nhận được lời khuyên từ các bác sĩ.
Bài viết trên đã cung cấp các thông tin giúp bạn trả lời cho câu hỏi người tiểu đường uống sữa bắp được không? cũng như như lưu ý khi uống sữa bắp đề phù hợp với quá trình điều trị bệnh tiểu đường.
Còn điều gì cần băn khoăn thắc mắc, bạn đọc vui lòng liên hệ đến số hotline: 0243 389 9889 để được tư vấn cụ thể.
>> Xem thêm: tiểu đường uống sữa đậu xanh được không
