Thứ Ba, Tháng Ba 9, 2021
Trang chủ Tin tức Bệnh tiểu đường Bệnh tiểu đường ăn yến mạch được không? Ăn như nào?

Bệnh tiểu đường ăn yến mạch được không? Ăn như nào?

Bệnh tiểu đường ăn yến mạch được không? Đây là câu hỏi mà nhiều người bị tiểu đường quan tâm. Và ăn được thì ăn như thế nào? Cùng đi tìm câu trả lời từ những lời khuyên, đánh giá của chuyên gia dinh dưỡng.

Tác dụng của yến mạch đối với sức khỏe con người

Tác dụng của yến mạch đối với sức khỏe con người
Tác dụng của yến mạch đối với sức khỏe con người

Theo một vài nghiên cứu được thực hiện thì những hạt yến mạch sẽ giúp kiểm soát được lượng đường trong máu. Bởi có chứa loại hợp chất xơ hòa tan Beta glucan, khi được được hấp thụ ở ruột sẽ tạo thành 1 lớp dẻo và giày giống gel.

Chính điều này sẽ làm chậm tốc độ tiêu hóa cũng hấp thụ carbs để có thể kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn. Cụ thể chúng rất có ích đối với người mắc bệnh tiểu đường type 2 khi tăng sự đề kháng insulin.

Tiểu đường ăn yến mạch được không?

Như đã nói thì việc kiểm soát lượng đường huyết là tối quan trọng với nhóm đối tượng này. Do trong hạt yến mạch có chứa lượng đường tự nhiên khá thấp cho nên sẽ giúp chỉ số glucose ở mức ổn định.

Cho về thắc mắc về vấn đề người bệnh tiểu đường ăn yến mạch được không thì xin được trả lời là có nhé. Đặc biệt là đối với những hạt yến mạch tinh khiến khi không có GMO cho nên khả năng kháng insulin, giảm cholesterol và nâng cao sức khỏe tim mạch.

Người mắc bệnh tiểu đường ăn yến mạch cần lưu ý đảm bảo an toàn
Người mắc bệnh tiểu đường ăn yến mạch cần lưu ý đảm bảo an toàn

Không những thế khi ăn yến mạch là chúng đã góp phần bảo vệ làn da khi độ ph tại đây được cân bằng. Cộng với lượng chất xơ dồi dào từ đó giúp người bệnh tiểu đường quản lý được cân nặng, hạn chế béo phì.

Vì vậy người tiểu đường có thể ăn yến mạch thay cho việc ăn cơm trắng nhiều. Sẽ giúp vừa no lâu, mà giảm việc đường huyết tăng nhanh quá cao như đối với ăn cơm trắng

Lưu ý ăn yến mạch đối với người bệnh tiểu đường

Với hàng loạt lợi ích về sức khỏe như đã kể trên thì nên bổ sung yến mạch vào thực đơn hằng ngày cho người bệnh tiểu đường. Một bát yến mạch đun chín được đánh giá chứa khoảng 30g carbohydrates khá phù hợp với chế độ dinh dưỡng của nhóm này.

Mặc dù vậy chúng ta không thể dựa vào đó mà sử dụng không có sự cân đo, đong đếm. Cho nên tốt nhất cần chú ý một số điều sau:

  • Người có vấn đề về đường tiêu hóa hay khả năng hấp thụ nên sử dụng ít bởi hàm lượng chất xơ cao có thể gây ra những ảnh hưởng.
  • Sản phẩm bột yến mạch đóng góp đối với người tiểu đường có thể sẽ không tốt. Do đã được bổ sung thêm đường, muối và chất xơ.
  • Khi sử dụng tuyệt đối không cho thêm đường, mật ong hoặc các chất tạo vị ngọt khác sẽ làm giảm tác dụng của yến mạch.
  • Kem là đồ ăn không được sử dụng cho người tiểu đường. Với lượng chất béo cao sẽ khiến cho lượng cholesterol tăng cao không kiểm soát được.
  • Các loại trái cây khô với lượng carbohydrates cao sẽ là nguy hiểm nếu người bệnh tiểu đường sử dụng.

Thay thế cơm bằng thực phẩm có giá trị tương đương với người tiểu đường

Người tiểu đường nên ăn yên mạch như thế nào?

Kết hợp yến mạch với những thực phẩm khác ổn định đường huyết
Kết hợp yến mạch với những thực phẩm khác ổn định đường huyết
  • Nên sử dụng ai-len hoặc cắt thép khi có lượng chất xơ hòa tan cao hơn, yến mạch steel cut là tốt nhất khi được chế biến sơ, giữ được gần như tuyệt đối giá trị dinh dưỡng.
  • Yến mạch nguyên hạt hoặc cán mỏng mang lại hiệu quả tương đương nhau
  • Có thể ăn yến mạch coi như là một bữa ăn chính trong ngày.
  • Có thể sử dụng cùng với trứng, hạt, sữa chua, quả óc chó, hạnh nhân giúp bổ sung thêm protein và chất béo
  • Những thực phẩm chứa chất tạo ngọt như siro, đường, mật ong, quả mọng phải được hạn chế sử dụng bởi lượng chất chống oxy hóa khá cao.
  • Nếu muốn sử dụng bột yến mạch cùng sữa chua thì sản phẩm từ Hy Lạp là điều có thể xem xét. Bởi sữa chua ở đất nước này có chứa nhiều protein, carb, chất béo khác so với nhiều nước trên thế giới.
  • Có thể sử dụng thêm quế nhằm tăng tính đề kháng cũng như giảm nguy cơ mắc bệnh tim cho người mắc bệnh tiểu đường. Cùng với đó sẽ hạn chế được độ nhạy của cơ thể đối với insulin.
  • Trường hợp sử dụng bột yến mạch thì nên sử dụng nước ấm cộng với một chút sữa ít béo.

Tóm lại chế độ dinh dưỡng là điều cần thiết đối với sức khỏe cho người tiểu đường. Cho nên với thắc mắc bệnh tiểu đường ăn yến mạch được không thì đã được trả lời rõ ràng. Mong rằng những thông tin này sẽ giúp ích được cho bạn đọc. Thân ái!

TIN MỚI NHẤT

Phòng ngừa bệnh ung thư bằng tỏi đen ngâm mật ong...

0
Tỏi đen ngâm mật ong có tốt không? Sử dụng hỗn hợp này thường xuyên có thể phòng bệnh ung thư và nhiều bệnh...
- Advertisment -